こちらは竹コース(4500円)のサンプルです。

こだわり

当店のスープは水を一切使用しておらず
約5時間をかけ温泉蒸気を蒸留した
完全温泉蒸気スープです。

そして全てのコースにおいて、食材本来の油分や旨味を堪能出来るよう
調理油はほとんど使用しておりません。

さらに食材や薬膳の旬に合わせて
必ず50種類以上の食材を使用しております。

別府の温泉蒸気で地獄蒸しされた
美味しい旬食材を是非ご堪能下さい。

ご注意

お客様が新鮮な食材を美味しく味わえるよう
ご予約日に合わせて都度食材を選定している為

当店では、当日のご予約はお受けしておりません。
お手数ですが、前日までにお電話でのご予約をお願い致します。

当店では旬に合わせて、都度食材や薬膳の組み合わせを変更する為
サンプルの写真と、細かい部分の食材や盛り付けが異なる場合がございます。
来店の際はご留意下さい。