50℃洗い＆低温スチームで驚くほど食材が美味しく蘇ります

フランスでは低温調理法がごく当たり前となっておりますが、この50℃洗い＆低温スチームの認知が広がっています。日本でもじわじわと認知度が上がってまいりました。
野菜はシャキっとし、肉は旨みが増すなど初めて食べられる方は衝撃を受けるはずです。
当店ではすべての食材に50℃洗いを施しており、他のお店との違いを一口目からきっと感じていただけるはずです。
また低温スチームは、大分の自然の蒸気を利用しておこなうため、美容成分たっぷり、ミネラルもたっぷり。
こだわりぬいたオリジナルの釜を使用しており「蒸気工学に基づいた世界にひとつだけ」のもの。
ぜひともご賞味ください。