大分県別府市「蒸士茶楼」 美味しい地獄蒸し料理・薬膳料理を提供致します
0977-85-7775
〒874-0046 大分県別府市鉄輪風呂本5組
[営業時間] 11:30~14:00(L.O) 18:00~21:00(L.O.20:30) 予約の際は前日までにお電話下さい
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〒874-0046 大分県別府市鉄輪風呂本5組
[営業時間] 11:30~14:00(L.O) 18:00~21:00(L.O.20:30) 予約の際は前日までにお電話下さい
Greeting
「蒸士茶楼」のホームページへようこそ。
当店の名前の由来は、「蒸しちゃろう」という大分の方言から来ており
その名の通り、鉄輪の温泉蒸気で蒸した地獄蒸し料理をお出し致します。
当店シェフは40年以上料理に携わり、全国各地のホテル中国料理長を25年以上務めておりました。
そんなシェフが別府を訪れた際、地獄蒸しという文化に感銘を受け
独自の調理法と長年の経験を組み合わせ、新たな調理法を作り出しました。
こだわりの食材や器、こだわりの茶葉、こだわりの酒類
お客様を今までに味わったことのない、食の世界へお連れします。
Commitment
当店ではすべての食材に50℃洗いを施しており、低温スチームは大分の自然の蒸気を利用して行う為、美容成分・ミネラルもたっぷり。
こだわり抜いたオリジナルの釜を使用しており「蒸気工学に基づいた世界にひとつだけ」のもの。
ぜひ当店のこだわりをご覧ください。
Access
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〒874-0046 大分県別府市鉄輪風呂本5組
[営業時間] 11:30~14:00(L.O) 18:00~21:00(L.O.20:30)
[定休日] 不定休・第2日曜日