大分・別府市にある「蒸士茶楼」は美味しい蒸し料理と中華を提供します。

合同会社 鉄輪50度

0977-85-7775

〒874-0046 大分県別府市鉄輪風呂本5組

[営業時間] 11:30~14:00(L.O) 18:00~21:00(L.O.20:30)

Greeting

ごあいさつ

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別府の蒸し料理、新しいトレンドがもう始まっています。

「蒸士茶楼(むしちゃろう)」のホームページへようこそ。
大分の言葉で「蒸してやろう」という意味の店名ですが、もちろんこれには深い意味がございます。
中国では蒸すという調理法が日本食以上に使われており、そこにはとても健康や美容にいい効果があるんです。それを最大限に高める調理法、それが50℃洗い&低温スチーム。
これをメインにお料理をご提供しているのが当店です。また器にも特別なこだわりがあり、食事を食べるだけではなく、見ても楽しんでいただけるよう心掛けております。

ぜひ今までに味わったことのない、食の世界へおいでください。

Commitment

こだわり

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50℃洗い&低温スチームで驚くほど食材が美味しく蘇ります

フランスでは低温調理法がごく当たり前となっておりますが、この50℃洗い&低温スチームの認知が広がっています。日本でもじわじわと認知度が上がってまいりました。
野菜はシャキっとし、肉は旨みが増すなど初めて食べられる方は衝撃を受けるはずです。
当店ではすべての食材に50洗いを施しており、他のお店との違いを一口目からきっと感じていただけるはずです。
また低温スチームは、大分の自然の蒸気を利用しておこなうため、美容成分たっぷり、ミネラルもたっぷり。
こだわりぬいたオリジナルの釜を使用しており「蒸気工学に基づいた世界にひとつだけ」のもの。
ぜひともご賞味ください。

Access

店舗情報

低温スチーム&ドライ薬膳レストラン 「蒸士茶楼」

電話番号
0977-85-7775
住所
大分県別府市鉄輪風呂本5組 蒸士茶楼
営業時間
11:30~14:00(L.O.14:00) 18:00~21:00(L.O.20:30)
定休日
基本水曜日・木曜日(月 店休日6回 月により不規則営業日あり)

お問い合わせはコチラ

〒874-0046 大分県別府市鉄輪風呂本5組
[営業時間] 11:30~14:00(L.O) 18:00~21:00(L.O.20:30)
[定休日] 水曜日・第1木曜日・第3木曜日

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